Nicola Gatta Quattrocento 40 Lune Extra Brut

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Origine: Gussago (Franciacorta orientale), a circa 400 metri slm.

Terreno: calcareo.

Vinificazione: fermentazione spontanea con i lieviti indigeni in acciaio, aggiunta del vino base conservato in cemento.

Affinamento: 40 mesi sui lieviti.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, cruditè di pesce, crostacei, sushi.