Profumi di frutta a polpa gialla, fiori di campo, camomilla, miele. In bocca è rotondo, salino, molto persistente.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: uve bianche 100%
Origine: Costa Vescovato (Colli Tortonesi), a 300 metri slm.
Terreno: marna tortoriana.
Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea in acciaio con macerazione di 3 giorni (vino di partenza è il San Leto), senza controllo della temperatura.
Affinamento: 5 anni in tonneaux vecchi di legno di acacia, lasciate volontariamente scolme al fine di dar vita a un vino ossidativo.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14 °C. Si consiglia di stappare almeno un’ ora prima di servirlo.
Abbinamenti consigliati: pesce in umido, verdure, formaggi media stagionatura.













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