A Love Supreme Lambrusco Emilia IGP Spumante Rosé – Podere Giardino

A Love Supreme Lambrusco Emilia IGP Spumante Rosé di Cantina Podere Giardino è è come una sinfonia d’amore che risuona dal bicchiere. Il suo colore rosa tenue, come la buccia di cipolla, è solo il preludio alla sua spuma persistente e delicata che ti fa subito innamorare. I profumi dolci di frutta candita, mandorla e pasticceria si fondono in un’armonia perfetta, donando al naso un’esperienza gustativa complessa e sorprendente.

Al palato, la freschezza e la sapidità esaltano il gusto e le note di frutta rossa e una piacevole nota di acidità ti conquistano con ogni sorso. Da provare con piatti della tradizione reggiana, ma anche con piatti di pesce o da gustare come aperitivo.

A Love Supreme è il vino perfetto per celebrare l’amore e la passione per il territorio emiliano. Servilo a 8/10°C per esaltare al massimo la sua bellezza e la sua eleganza.

DENOMINAZIONE: Lambrusco Emilia IGP Spumante.
VITIGNO: 100% Lambrusco Marani.
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea sui propri lieviti; chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni; 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 50 mesi.
TERRITORIO: alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia.
TERRENO: franco, argilloso-sabbioso.
METODO DI PRODUZIONE: biologico, reg. CE 848/18, reg. CE 203/12; Ente di certificazione aut. Mipaaf ITBIO 006, codice operatore H1912.
ALLEVAMENTO ED ETÀ: Cordone Speronato/Spalliera di 23 anni.
RESA PER HA: 12 t.
VENDEMMIA: manuale, inizio settembre.
CARATTERISTICHE: spuma persistente e delicata; profumi dolci di frutta candita, mandorla, pasticceria, una complessità gustoolfattiva sorprendente. Fresco, sapido, ottima acidità.
ZUCCHERI RESIDUI: 0 (zero) gr/l.
ACIDITÀ TOTALE: 6,80 gr/l.
ANIDRITE SOLFOROSA: 30 mg/l.
ABBINAMENTI: con i piatti della tradizione reggiana, pasta fresca e ripiena, Parmigiano-Reggiano, salumi, ma anche con piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.
SERVIRE A: 8-10 °C.
CANTINA: Podere Giardino