Ricci Rispetto 2024

Profumi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, note speziate. In bocca è rotondo, salato, tannino lieve, armonico.

Annata: 2024

Formato: 0,75 lt

Uve: Sauvignon 90%, Riesling Italico 10%

Origine: Costa Vescovato (colli tortonesi), a 300 metri slm.

Terreno: ricco di marna tortoriana.

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce a cappello sommerso, senza controllo della temperatura.

Affinamento: 4-5 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: carne bianca, pesce affumicato, formaggi media stagionatura, verdure.